МАСЛОТОП

Особливості роботи:
На маслосирзаводах забезпечує технологічний процес обробки тваринного масла в котлах і автоклавах для отримання топленого масла. Проводить прийом, зважування і сортування масла-сирцю. Складає партії масла для перетоплювання, завантажує апарати сирцем. Регулює тиск пари в автоклаві або температури у котлі (при вогневому обігріванні). При виробленні масла методом сепарації вносить гарячу воду до масла, проводить розігрівання і сепарацію суміші, охолоджування жиру, вміст якого в маслі визначає методом відповідних розрахунків. Спостерігає за умовами зберігання масла у маслосховищі. Оформляє документи. Веде облік і звітність, чищення і миття устаткування із його розбиранням і збиранням.
Спеціаліст повинен знати:
Склад і фізико-хімічні властивості масла; технологію виробництва топленого масла, можливі дефекти і методи їхнього запобігання; конструкцію і правила обслуговування устаткування; вимоги, що пред’являються до якості сировини і готового продукту; норми витрати сировини і матеріалів; облік і звітність.
Професійно важливі риси:
– сенсорна пам’ять;
– гострота зору;
– розвинене нюхове, дотикове сприйняття;
– акуратність;
– відповідальність.
Медичні протипокази:
– шкірні та інфекційні захворювання;
– порушення функцій опорно-рухового апарату;
– хвороби, пов’язані із втратою свідомості.
Шляхи здобуття професії:
Професію можна отримати безпосередньо на виробництві або у коледжі.

Матеріал із сайту http://www.robota.lviv.ua