Інженер-технолог харчового виробництва (продуктів харчування) здійснює контроль дотримання послідовності та якості операцій, що складають процес приготування продуктів.
Він розробляє та вдосконалює наявні процеси виробництва, контролює ефективність організації праці та вирішує виникаючі виробничі проблеми.
Кінцева мета роботи інженера-технолога харчової промисловості – забезпечення високої якості продуктів харчування для збереження здоров’я людей.
Основні галузі харчової промисловості: хлібопекарське виробництво; виробництво молочних продуктів; виробництво м’ясних продуктів; виробництво виробів з риби та морепродуктів; виробництво цукру та кондитерських виробів; консервування плодів та овочів; виноробство та пивоваріння; мікробіологічне виробництво.
У харчовій промисловості частіше, ніж в інших галузях, працюють жінки-технологи, а середній стаж роботи інженера-технолога у цій сфері є одним із найзначніших.
Читати далі – http://proforientator.info/?page_id=811