Фахівець з виготовлення шоколаду на кондитерських підприємствах формує плитковий і фігурний шоколад, шоколадні вироби з наповнювачем.
Посадові обов’язки:
– підігрівання шоколаду до певної густини і додавання до нього інгредієнтів;
– регулювання температури і консистенції шоколадної маси;
– підготовка до роботи автомата для формування шоколаду;
– завантаження бункера автомата шоколадною масою;
– спостереження за формуванням шоколадних виробів.
Читати далі – http://proforientator.info/?page_id=5663