Працівник, що відповідає за асортимент вин і міцних алкогольних напоїв в ресторані, їх закупівлю, зберігання і подачу клієнтам.
З точки зору необізнаних, вина діляться на червоні та білі, а міцні алкогольні напої — на горілку і коньяк. З точки ж зору цінителів світ вин надзвичайно складний, включає тисячі сортів, що розрізняються якнайтоншими нюансами смаку, при цьому має значення не лише сорт як такий, але і місце виробництва, а також те, з винограду якого року врожаю приготований напій, наскільки тоді була сприятливою погода.
Приблизно те ж можна сказати і про коньяк, ром, віскі і подібні міцні алкогольні напої (до горілки, правда, відношення дещо простіше, хоча і її сортів сотні). Яка-небудь особливо ексклюзивна пляшка вина або коньяку сповна може коштувати більше непоганого автомобіля, і знаходиться досить клієнтів, готових заплатити за неї такі гроші.
Читати далі – http://proforientator.info/?page_id=2042