Menu Close

Новини

Тітестер

Зміст праці
Визначає смак чаю, при цьому тітестер не робить жодного ковтка, а лише обполіскує рот настоєм, пробуючи чай язиком та піднебінням, виявляючи його неповторний аромат, нюхає порожню чашку з-під чаю або вистигле розварене чайне листя. Окрім цього, він виконує тисячі складних і всіляких операцій, пов’язаних з тестуванням, і в кінці кожної з них видає свій експертний висновок. Якість чайного листя фахівець заміряє на всіх стадіях його виробництва: готовий сухий чай пробується на дотик, на вигляд за різними показниками – формою, крихкістю, щільністю, якістю збирання і кольором. Він визначає спочатку аромат сухого чаю і лише після цього проводить випробування чайного настою за ароматом, смаком, кольором, насиченістю, міцністю, прозорістю, інтенсивністю настою, мірою екстрагування. Проводяться аналогічні дослідження і розвареного чайного листя.

Читати далі – http://proforientator.info/?page_id=2122